花より団子

頂きものの春野菜　せりと山蕗です。

せりは野生　あくがきついと聞き湯がいてから水にさらし味噌汁に入れました。まだ・・・かなり残っています。

山蕗は食べるの大好きですが、自分で調理するのは初めて

湯がきすぎました。皮をむくのが大変・・・

友人に言うと「皮など剥かないよ。そのまま佃煮にするんよ」て。

山蕗を頂いたところでは皮を剥き　ふわーー　と口当たりも味も優しく炊いていました。

それが好きなのです。皮がついている佃煮・・あまり・・好きではないです。面倒なので友人宅に持っていきました。

大阪鶴橋　”入船すし”　です。

上から　とろ（とろけそうに美味しかった）　関サバ（うーーん美味しい）

下　あんこうの肝のせ　　馬刺し

美味しいでしたぁ～　私にとってここのすしが一番。

初めて行ったのが１５歳頃　かれこれ６５年

先代さんが開店して間もなくの頃だった。今は息子さんの代。

馬刺し・・これはちょっと無理　馬刺しは好きだけど寿司では・・・

今日は運転者がいたので酒もちょっと頂きました (#^.^#)