松茸ご飯風 と 麹の手作り
- 2018/11/03 10:46
左 まったけ？ごはん
テレビで放映されていたので、作ってみました。
松茸の代わりにエリンギを松茸風にきり枝豆を入れて炊いています。
枝豆を入れるのが肝心でそれによって松茸ご飯風になると言っていましたが・・・全然・ダメ
普段エリンギを細長く切って炊くエリンギの炊き込みご飯の方がずっと美味しいです。大失敗です。
右 初めて作った麹です。撮影で温度が下がっていますがなんとか麹になりました。しかし・・麹が身近にある和歌山で育った私、何か物足りない出来栄えでした。。甘酒をつくりました。。味あっさりでまぁまぁ。。
