魚とひじき
- 2017/06/17 20:46
和歌山でもらってきた魚です。
大きな発泡スチロールの箱 三箱です。
鯵など小さな魚が多かったのでこれだけとって、後は同行した人たちに分けました。
これでも全部料理すると一時間かかります。
最近料理するのがしんどくなって、この量で精一杯です。
この中で一番美味しかったのは、金目の煮つけでした。
鯛を湯引きしましたが、旨さでは金目が一番でした。
ひいかの酢味噌もおいしいでしたが・・・
ひじき これは最高級品です。
今年も一年分頂きました。 私はこのひじきしか食べません。
柔らかくよく出汁が滲み美味しいです。。