分葱に酢和え
- 2018/03/30 09:17
家庭菜園をしている友人から頂いた分葱です。
菜園が遠いせいか、いつも手入れが怠りがち・・・
しかし・・いつもは買った野菜と一味違うのですが・・・
今日の分葱はすこし大きくなりすぎ 私はもっと細いのが好みです。
子供の頃 母は春先にはよく分葱の酢和えを作りました。
その酢味噌には赤貝が入れてありました。
よし! 奮発して、、と買いに行きましたが赤貝は無く写真右の貝に。
まぁ新鮮でしたが・・・
母より長生きしている私、未だ分葱の酢和えは母に追い付いていません。