花より団子

最近色々な醤油を頂きます。
今まで聞いたことないメーカーも多いです。
３種類頂きましたが、最近の私は天狗醤油に凝っていて、一番は天狗だぁ～なんて言っています。

天狗の醤油は煮物・かけ醤油に分かれていますが、我が家ではすべてかけ醤油に使っています。

冷蔵庫の中に天狗醤油・かま田の出汁醤油・減塩醤油と３ポン入っています。その他に東丸薄口・キッコーマン濃口と醤油だけでも５本、場所をとっています。

買い物に行って　”若ごぼう”を見つけた。
ええええ！！！！　即買いました。
大阪八尾の名産です。
以前大阪に住んでいた時は春先に当たり前に店頭に並んでいたのにそこを離れると手に入らない。

春の香り一杯の、春を告げる野菜。
ここ阪神地区でも４～５年前から店頭に並ぶようになった。
でも　”若ごぼう”ではなく　”葉ごぼう”てなっている。
どうやら”若ごぼう”は八尾産しか名乗れないようだ。

その若ごぼうを神戸のスーパーで売っていた。
早速炊きました。ごぼうの香り、春のかおり　おいしい！！！

レジが済んで袋に入れていると声をかけられました。
「それどこをたべるのですか？」て。
勿論丁寧に説明しました。初めて見た、と言っていました。

追加のチョコが届きました。
みなさんありがとう！

息子がもらったバレンタインデーチョコです。
他にクッキーなどです。
毎年毎年ありがとうございます。

子供のころはチョコ大好きでしたが、最近（４５歳のおじさん）は以前の様に食べなくなりました。
塩味のおかき・せんべいの方が好みの様です。

でも忘れずに頂き感謝、感謝です。
ありがとう！！

先日ベランダでこけました。
物干し竿と共に倒れた私はあちこち打ち身で・・

休日で息子が在宅、食事の支度も大変だろうと、お昼の弁当とおかずを頂きました。
穴子弁当　我が家から少し西にいった瀬戸内は穴子が名産です。
ふっくら焼いて美味しかったです。

右のかつ　ヘレカツですが・・・食べれなかったです。
見た目如何にも美味しそうですが、硬い。
輪切りにしてどんぶり風に煮ましたが、柔らかかったのは瞬間だけで更に硬くなりました。
こんなもの百貨店でうるかぁ～～　と、腹がたちました。

左のふりかけはいつもお隣から頂いています。
山口県長門市　国近商店の　”しそいりわかめ”です。
このふりかけはソフトタイプでしっとりしています。
温かいご飯にかけて食べています。

右は小豆島のそうめんです。とても長く湯がく前に三か所ほど鋏をいれます。
小豆島はそうめんが名産、以前旅行した時三種の麺が出てきたのを思い出しました。美味しいです。


蕪を沢山頂くので酢漬けにしました。
美味しくできました。寒い時期の今、美味しいですねぇ～～

無農薬で作った白菜を頂きました。
最近身近な友人達の間で農業流行り、特に無農薬栽培をしている人が多いのです。
これもその一つです。
頂いた時、外側の葉は虫食いだらけ、二回り程捨てて、５枚夕食に使いました。そして保存です。

今日また使おうと出すと虫食いの葉が・・・・
いました、いました　虫が・・・
無農薬栽培て難しいですねぇ～　でも安心です。
作り手の顔としゃきっとした食感でとても美味しく頂きました。

鳴門金時、これは作り手はわかりませんが、流石鳴門金時
美味しいです。天ぷら・いもご飯・ポータジュスープと色々楽しみました。

みずなと蕎麦　
先日白い蕎麦が美味しかった、と言ったので今回は白ばかり下さいました。
信州から送られてきた蕎麦です。
美味しいですぅ～
みずなは近くの農家で買ったそうで「美味しいのよ」と蕎麦と一緒に。
我が家では厚揚げをたいて、仕上げにみずなを入れてはりはり程度の硬さで食べましたが美味しいでした。
冬の野菜はどれもこれも美味しいですね。

法蓮草とかぶ
最近貸農園で野菜つくりを始めた知人の法蓮草。
無農薬でところどころ虫食いの穴が見えています。
店頭に並んでいるのに比べると茎の高さも半分です。
どうかな？　と、思って湯がくとこれがとても柔らかくて美味しい。
なかなかの出来栄えです。
こんなのが収穫できると嬉しいだろうなぁ～と、若い頃から農業志望の私としては羨ましい限りです。

かぶは農家の作品です。
最近道の駅に出品しているので、ペケ商品をくれるのですが、減農・無農薬を目指しているので喜んで頂いています。
煮ました。柔らかく口に入れると溶けるようです。
蕪の料理をしりません。煮るか酢漬けするか・・なのです。。

今年は年初めより野菜を多く頂く。
これは大根と切干大根

大根は１０本頂いたので一本を冷蔵庫に三本はこのように新聞紙に包んでベランダ保管、他はおすそ分けしました。
この新聞紙保管かなり持ちます。

切干は他の人にもらったのですが手作りです。
細いので煮えるのが早く、味もよくしみました。
煮たその日より翌日の方が美味しく頂けました。