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割烹 福半

ファイル 962-1.jpg大阪空堀商店街の中割烹”福半”に連れて行ってもらいました。
写真の焼き物 さんま とても美味しいでした。
焼き加減が絶妙 久し振りに美味しいさんまを食べました。

それで思い出しました。
子供の頃 さんま はいつも外で焼いていました。
コンロに新聞紙を入れ消し炭を置いてその上に炭を。
都会の町の中 さんまの脂からでる煙と炎で家中では焼けなかったのです。
あの頃のさんま 今日のように焼けていてとても美味しいでした。

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