鯛の一番美味しい季節です。
和歌山に行った帰りもらってきました。
帰宅は８時、それから調理です。
腹部が大きく鯛の子が一杯詰まっていました。
それを見て あれ・・・？ と思いました。
鯛の子がふにゃふにゃです。二枚に下ろして明日の夕食用に昆布締めにしようと思いましたが煮つけ・焼き物用に調理しました。
朝いけすから揚げた鯛、こんなの初めてです。
鯛の子 煮つけましたが結局捨てることになりました。
大量の子を持ったからか、他に原因があるのか、朝〆た鯛にしては今一つ納得が行かない鯛でした。
翌日煮つけ・塩焼きは美味しく食べれましたが。