今日頂いた いかなご 初めての味でした。
少し色が悪い、柔らかい、ナッツの様なものが入っている。
山椒などの香辛料は一切入ってなく、優しい味です。
いかなごもかなり大きくなっていますが、水あめなどが入れていないようで硬さが私好みの柔らかさです。
細かく切ったナッツの様な物 味を見てクルミかな？ と思ったのですが、この辺りで生まれ育った息子のヘルパーさんが、この辺りではそんなもん入れないよ と言ったのでくれた人に問い合わせました。
やはりくるみでした。その家では毎年クルミを入れ口当たり優しくするために固まって硬くなる水あめは使わないと教えてくれました。
最初驚いた味でしたが食べている間にこれはこれの味で美味しく感じました。
もういかなごも終わりです。大きく大きくなっています。