花より団子

この季節あちこちでいかなごのくぎ煮を炊く匂いがしてきます。
毎年の事ですが　春だなぁ～　と思います。

私は炊いた事ありません。炊こうかなぁ～と思う頃いつも頂くのです。
左は最初にもらった分　生姜が効いてぴりっと美味しいです。
この時期のいかなごは小さく柔らかいです。
この頃のが私の一番の好みです。
日に日に大きくなって右くらいの大きさになるのに約一週間ほどです。
これ位になるとかなり歯ごたえがあります。
山椒が効いていてひりっと旨いです。