花より団子

春告げ野菜　八尾の名産若ごぼうです。
葉が付いていましたが、買い物が多いのと少し葉ば萎れていたので切ってもらいました。
冷蔵庫に先日使った残りの蒟蒻があったので一緒に炊きました。

母はこの時期欠かさずにこれを炊きました。
これが食卓に上ると「あ！　春が来たなぁ～」と思ったものです。
昔は冬がもっと寒く春を待ち焦がれました。
その時、毎年春告げ野菜の八尾の若ごぼうが食卓にのるのです。
私も毎年必ずこれを炊きます。そして毎年母の事を思い出すのです。