大阪、堂島 日本料理・湯木の節分巻き寿司です。
箱を開けると竹の皮に包まれ流石が湯木のお料理です。
巻きの中身は玉子蒲鉾・えび・ズワイガニ身・鰻・いくら醤油漬・いか・胡瓜 です。
一口食べて これなに？ と思いました。
ふわふわの触感 玉子蒲鉾なるものでした。
出汁巻きではなくふわふわ玉子なのです。
確かめて二口目 胡瓜の青い味と硬い食感・そして魚介類の味がしました。
生ものが多いので賞味期限は当日の午後１１時です。
一本で八切れ ２５００円ですので、一切れ３００円ちょっとです。
うーーーん、と思いましたが握り寿司の事を思うと左程高いものでもないかぁ～と感じました。
一本で良かったのですが、お届けなので二本かって贅沢しました。
竹の皮 これは嬉しいでした。最近は人工の竹の皮が多く料理に適しません。
落ちアユの甘露煮に昆布を使うと焦げて、その匂いが鮎に移るのでどうしても竹の皮が欲しかったのです。