花より団子

新生姜の酢漬けを頂きました。
袋にいっぱい　大きな容器に入れ替え冷蔵庫に。。

私は生姜の紫蘇漬が大すきです。
６０歳ころから少し胃酸過多気味で酸っぱいものは苦手になりました。
酢のものは出汁をいれて酸っぱいのを優しくして料理しています。
きずし　とか　寿司とか大好きなのですがいつも酢の塩梅に注意しています。