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丹波・篠山 しし料理”いわや”
平成２４年１２月１０日
ちらちら雪 駅からタクシーで２０分です
着いた所は美しい雪で覆われていました。
行燈と藁ぶき店内の天井です
外は雪、内はほっこり”しし鍋”
地産地消の白菜の生をあてに ”どぶろく”を飲みました。
心も体も温まりました。
最後は鍋の中に卵を入れ、
半熟でごはんにかけてたべました。
いわやさんは三歳の雌だけを使っており
肉は柔らかく臭みもありませんでした。
いままで食べた中で一番美味しいと思いました。
帰路運転手さんの勧めで和菓子屋さんよりました。
お土産に栗をかいました。
